Aperçu des sections

  • Généralités

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  • Description

    • La biochimie structurale est la partie de la biochimie qui s'intéresse aux études des molécules qui constituent les êtres vivants au niveau structurale, nous savons tous que les êtres vivants sont constitués de quatre grandes catégories de molécules : les lipides, les glucides et les protéines. Cette discipline vise à comprendre comment ces molécules sont construites, comment elles interagissent entre elles, et comment leur structure influe sur leur fonction biologique. Ce cours de biochimie structurale est destiné aux étudiants de première année master génie pharmaceutique et génie des procédés de l'environnement, vise à introduire la notion de chimie du vivant et il leur permet de comprendre la structure et les propriétés physico-chimiques des trois constituants majeurs de la cellule : protéines, glucides et lipides.

  • fiche de contact

      • fiche de contact
      • Enseignante de la matière : SID ALI Lamia ,  Contacts : l.sid-ali@univ-dbkm.dz
      • Coefficient : 01
      • Crédits :  01
      • Volume horaire : 1h30
      • Modalité d’évaluation : 100 % examen
      • Modalité de suivi (calendrier du tutorat) : Faculté des sciences de la technologie

       

  • Objectifs du cours

    • ObjectifsA la fin de ce cours vous allez être capable de :

      • avoir des bases solides en biochimie structurale.
      • Savoir l'aspect structural des molécules biochimiques, les glucides, les lipides, les α-aminoacides et les protéines, ainsi que la cinétique des enzymes.
      • Comprendre les fonctions biologiques et les propriétés chimiques et physiques des substances qui forment les organismes vivants et interagissent avec eux

  • pré-requis

    • pré-requis

      Connaissances de bases en chimies:

      1. Les titrages acides bases des fonctions faibles: carboxyliques et amines.
      2. La notions de liaisons chimiques: à partir des liaisons les plus faibles (hydrogène) aux liaisons les plus fortes (covalentes).
      3. Notion sur la cinétique chimique (ordre des réactions et catalyse ).
      4. Notions de chimie organique: 
      • Types d'isoméries;
      • Réactions: d'estérification, de saponification, d'hydrolyse et de polymérisation;

  • Test des pré-requis

    test

  • Table des matières

    •  

      plan

      Introduction

      Chapitre 1 : Les glucides

      Chapitre 2 : Les lipides

      Chapitre 3 : Les acides aminés

      Chapitre 4 : Les proteines 

      Chapitre 5 : Les enzymescarte conceptuelle

       

  • Chapitre I : Les glucides

    les glucides

  • Exercices d'application

    exercice

  • Chapitre II : Les lipides

    les lipides

  • Exercices d'application

    exercice

  • Chapitre III: Les acides aminés

    les acides aminés

  • Chapitre IV: Les proteines

    chapitre: les proteines

  • Chapitre V: Les enzymes

    les enzymes

  • Examen final

    examen final

    • Icône Devoir
      Examen final Devoir
      Ouvert le : jeudi 23 mai 2024, 00:00
      À remettre : jeudi 30 mai 2024, 00:00

  • Références bibliographique

    • - Jacques-Henry WEIL. Biochimie générale. Edition Dunod (Paris) 2005. 
      - Françoise QUENTIN, Paul-françois GALLET, Michel GUILLOTON et Bernadette 
      QUINTARD. Biochimie en 84 fiches. Edition Dunod (Paris) 2015. 
      - Raoui Mounir MAAROUFI. Cours de biochimie structurale (glucides). Université de 
      Monastir. Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir 2015. 
      - Garret et Grisham. Biochimie. 2eme édition Américaine. De Boek. 2000. 
      - Lydie BRET, Clément DELCAMP. Biochimie structurale. Ellipses Édition Marketing S.A 
      (Paris), 2020. 
      - Christian MOUSSARD. En bref Biochimie Structurale et métabolique. 2e édition. De Boeck 
      et Larcier s.a. 2002. 
      - Serge WEINMAN et Pierre MEHUL. Toute la biochimie. Dunod, (Paris), 2004