Genie microbiologique

Le génie microbiologique est une discipline à l'intersection de la microbiologie, de la biotechnologie et du génie biologique. Il consiste à exploiter les micro-organismes (bactéries, levures, champignons, algues, etc.) via des procédés fermentaires pour des fins agroalimentaires, écologiques, médicales, agronomiques...etc.
Ce cours est destiné aux étudiants en 3ème année Licence en Biotechnologie microbienne. Il est structuré en 5 chapitres.