Glossaire – Microbiologie Industrielle (TPs & Cours)

Quantité d’enzyme capable de libérer 1 μmol de glucose par minute.

Enzyme qui dégrade l’amidon en sucres simples comme le glucose

Test mesurant la sensibilité d’une bactérie à différents antibiotiques.

Bactérie utilisée en biotechnologie pour la production d’enzymes comme l’amylase.

Utilisation des micro-organismes pour fabriquer des produits utiles en industrie, santé ou environnement.

Concentration la plus faible d’un antibiotique qui empêche toute croissance bactérienne visible.

Graphique permettant de relier l’absorbance mesurée à une concentration de glucose connue.

Technique de conservation à très basse température (−80°C ou azote liquide) avec cryoprotecteurs.

Réactif colorimétrique permettant de détecter les sucres réducteurs (ex : glucose).

Mesure de la croissance d’une culture microbienne par turbidité.