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S

Souche microbienne

Population de micro-organismes provenant d’un même ancêtre, utilisée pour produire un composé spécifique.


Spectrophotomètre

Appareil qui mesure l’absorbance d’une solution pour évaluer la concentration d’une substance.


Surnageant enzymatique

Liquide contenant les enzymes, obtenu après centrifugation d’une culture microbienne.