De la synthèse du principe actif jusqu’à l’obtention d’une poudre stable et conforme, la production pharmaceutique repose, à toutes les échelles, sur une succession d’étapes physico-chimiques et mécaniques soigneusement organisées, appelées opérations unitaires. Ces opérations constituent les blocs de base du génie des procédés et permettent de transformer un milieu fluide (solution, suspension) en un solide pharmaceutique répondant aux exigences de qualité. Dans ce contexte, les opérations fluide–solide jouent un rôle déterminant : elles conditionnent la pureté, le rendement, la taille des particules, la morphologie, ainsi que la teneur en humidité et en solvants résiduels, paramètres essentiels pour la stabilité du produit et sa performance lors des étapes (écoulement, mélange, compression, dissolution).
Ce cours, destiné aux étudiants de Master 1 Génie pharmaceutique, couvre les opérations unitaires fluide–solide suivantes :
Chapitre I : Cristallisation.
Chapitre II : Centrifugation.
Chapitre III : Sédimentation.
Chapitre IV : Filtration.
Chapitre V : Séchage.
Le cours est organisé en plusieurs chapitres comprenant des supports de cours, des schémas explicatifs, des vidéos, des travaux dirigés avec correction, des wikis collaboratifs, des quiz d’autoévaluation, des devoirs formatifs, des forums de discussion, des ressources d’aide, des livres de référence et des séances de révision via Google Meet. Des quiz généraux de sortie sont également proposés afin de permettre aux étudiants de vérifier la maîtrise globale des notions étudiées et de se préparer à l’évaluation finale. Cette organisation vise à accompagner progressivement l’étudiant, à renforcer son autonomie, à favoriser l’apprentissage collaboratif et à faciliter la consolidation des acquis.
Pour chaque chapitre, il est recommandé de consacrer environ 2 à 3 heures de travail personnel : lecture du support, consultation des schémas et vidéos, réalisation du quiz, participation au forum et révision à partir des ressources d’aide.
Le public cible est constitué des étudiants inscrits dans les parcours de Génie des procédés ou dans des spécialités proches nécessitant la maîtrise des opérations de séparation. Un travail personnel régulier est recommandé après chaque chapitre afin de lire le support de cours, consulter les ressources complémentaires, réaliser les activités proposées et revoir les corrections et feedbacks.
Objectifs de l’enseignement :
À l’issue de ce cours, l’étudiant sera capable de :
- Expliquer et maîtriser les principes des opérations fluide–solide (cristallisation, séparation solide–liquide, séchage) et leurs domaines d’application en industrie pharmaceutique.
- Analyser et comprendre les bases de dimensionnement et de choix des équipements (conditions opératoires, forces motrices, transferts, résistances).
- Identifier et analyser les principaux problèmes opérationnels (colmatage, compressibilité du gâteau, agglomération/attrition, mauvais contrôle granulométrique, séchage non conforme) afin d’améliorer la robustesse du procédé et d’assurer la conformité du produit.
- Teacher: FATHIA RAHMANI