Entreprenariat

Plantes aromatiques et médicinales

Informatique

Analyses physico-chimiques des fruits et légumes

Le développement scientifique de la science alimentaire nécessite dans la majorité des cas des méthodes d’investigation et des techniques de mesure.
Ce cours est distinés au étudiants de 2éme année master en sciences agronomiques spécialité production végétale. L’objectifs de ce cours est de connaitre la composition des fruits et légumes et maitriser les différents techniques de séparation, d'identification et de quantifications des constituants.

Maladies des cultures

Production de plants et semences

Techniques de conservation et transformation

Métabolisme secondaire et régulation